
**ZARAGOZA, 2 de septiembre** - La consejera de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón, Tomasa Hernández, ha realizado una visita al Colegio de Educación Infantil y Primaria Hispanidad, ubicado en Zaragoza. Durante su recorrido, la consejera anunció la finalización de las reformas en el comedor del centro educativo, que ha pasado de ofrecer un servicio de línea fría a contar con una cocina completamente equipada en el lugar. Esta mejora forma parte de un ambicioso plan del Departamento destinado a transformar los comedores escolares en la región.
El nuevo comedor ahora ofrece un área más amplia y moderna, además de contar con una cocina profesional que prepara diariamente más de 165 menús para los alumnos. Esta inversión ha sido significativa, superando los 255.000 euros, aproximadamente la mitad destinada a la compra de equipamiento y la otra mitad a las obras civiles necesarias para la transformación.
Uno de los cambios principales incluye la remoción de un vestuario que limitaba el espacio, permitiendo la incorporación de una nueva salida de humos. Durante los últimos dos meses se han llevado a cabo diversas labores de albañilería, instalación eléctrica, fontanería, saneamiento y pintura, todo con el fin de optimizar la funcionalidad del servicio que se ofrece a los estudiantes de infantil y primaria.
La cocina ha sido equipada con tecnología de última generación en acero inoxidable, incluyendo una marmita eléctrica de gran capacidad, un horno combinado cook master, y una serie de utensilios profesionales que facilitarán la preparación de comidas saludables y nutritivas para los niños. Están programadas para ser preparadas un total de 260.340 comidas al año.
La consejera también anunció que se han finalizado los trabajos en otras cocinas de la provincia de Zaragoza, que fueron remodeladas aprovechando las vacaciones escolares. Esto incluye centros como el CEIP Los Albares en La Puebla de Alfindén, entre otros. Si bien algunas de estas instalaciones ya están listas, todavía dependen de la finalización de determinadas acometidas eléctricas para comenzar a funcionar plenamente.
La inversión total para estas reformas ha superado los dos millones de euros, beneficiando a cerca de 1.500 alumnos. Una vez culminadas las obras, se están llevando a cabo los trámites administrativos necesarios para que cada cocina inicie operaciones de manera legal. La consejera aseguró que, aunque el objetivo es que todos los centros estén listos para el 8 de septiembre, por si acaso, se contará con un servicio de catering en caliente para los estudiantes.
Hernández enfatizó que el comedor escolar no solo es un punto de conciliación familiar, sino también un espacio fundamental para fomentar el desarrollo personal y la convivencia entre los alumnos. Además, subrayó la importancia de promover hábitos alimenticios saludables y la dinámica social a través de este servicio.
En consonancia con las mejoras en las instalaciones, el Gobierno de Aragón ha incrementado en un 10% el presupuesto destinado a los menús escolares y ha implementado una supervisión dietética para asegurar la calidad de los platos. Esto incluye un enfoque en alimentos de proximidad, y la reducción de frituras y productos procesados.
Asimismo, se han introducido encuestas de satisfacción trimestrales para evaluar el servicio ofrecido. Por otro lado, se prevé que en un futuro cercano se inicien más proyectos de transformación, incluyendo la cocina de otros dos centros educativos, aunque estas modificaciones no comenzarán hasta el próximo verano.
Además, hay planes para43143333digitar reformas como la del CEIP Pintor Pradilla, en Villanueva de Gállego, cuyo proyecto ya se obliga a actualizar y será gestionado por el Ayuntamiento junto al Gobierno regional. La propuesta de transformación también incluye una cocina centralizada en el Ensanche, Teruel, con un presupuesto de medio millón de euros.
Actualmente, en la provincia de Zaragoza, el 44,4% de los colegios públicos cuentan con su propia cocina, un porcentaje que llega hasta el 50% en Teruel y alcanza el 85% en Huesca. Este avance subraya el compromiso del Gobierno de Aragón con la mejora de la alimentación en los centros educativos y el bienestar de los estudiantes.
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