ZARAGOZA, 26 de octubre.

El evento gastronómico "Saborea Nuestros Barrios" ha revelado a los ganadores en su edición más reciente, tras su exitoso lanzamiento el año pasado. Esta semana se anunciaron los establecimientos triunfadores en las categorías del Centro y Santa Isabel. Este certamen, organizado por el Ayuntamiento de Zaragoza junto con la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, busca resaltar la rica cultura culinaria local.

El mes pasado se llevó a cabo la ronda final del concurso, que tuvo lugar entre el 18 y el 21 de septiembre y del 22 al 25, donde 17 bares y restaurantes compitieron por el reconocimiento en los barrios mencionados.

Cada establecimiento tuvo la oportunidad de presentar una tapa, disponible al público por cuatro euros, incluyendo una bebida. Este precio se destina completamente a las cuentas de los participantes. Los galardones se otorgan basándose en criterios tanto gastronómicos como artísticos y técnicos.

Un jurado recorrió los diferentes locales para seleccionar las diez tapas más destacadas que avanzaron a la etapa final. Estos finalistas obtuvieron una inscripción gratuita para representar a su distrito en el tradicional Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia, que es el más antiguo de su tipo en España.

Durante la ceremonia de premiación llevada a cabo esta semana, los galardones fueron otorgados a tres destacados establecimientos: Mesón Los Cántaros se llevó el primer premio, seguido por Vértico y Mas Torres en segundo y tercer lugar, respectivamente.

El listado de los bares y restaurantes que se destacaron en el concurso incluye a O Fogar, Mercado Cinegia, Puffin's Kitchen, Marengo Urban, Bocachica, Barracuda y Pepinillo.

Una historia conmovedora se presentó en la entrega, ya que Mesón Los Cántaros, el ganador del premio a la mejor tapa, recientemente sufrió un incendio que afectó sus instalaciones. Esta distinción ha sido un aliciente significativo en su proceso de recuperación.

La iniciativa "Saborea Nuestros Barrios" ha incentivado la participación de miles de zaragozanos, quienes han tenido la oportunidad de degustar tapas representativas por solo cuatro euros. Se han servido más de 30,000 tapas en los diversos barrios de la ciudad, lo que demuestra un atractivo notable por la riqueza culinaria local.

El esfuerzo del Ayuntamiento de Zaragoza por descentralizar eventos de esta índole ha sido ampliamente respaldado por el público, evidenciando el impresionante potencial gastronómico en cada rincón de la ciudad.

El concepto de "Saborea España" se concibió a nivel nacional como una marca que engloba la oferta culinaria de Zaragoza, destacando aspectos como la sostenibilidad, la cocina de aprovechamiento y el uso de productos locales. El objetivo es consolidar a Zaragoza como un destino gastronómico reconocido tanto a nivel nacional como internacional.

Además de estimular el desarrollo de talentos en el sector, la administración local busca consolidar su posicionamiento en el turismo gastronómico, trabajando de la mano con la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia.

La colaboración con asociaciones vecinales y comerciantes, así como el patrocinio de empresas como Bodegas San Valero, Coca-Cola y Ámbar, son cruciales para el éxito de esta iniciativa.

Aparte del concurso, se han preparado obsequios para los consumidores, relacionados con la gastronomía y la hostelería, que incrementan la participación de la comunidad.

El jurado ha visitado los locales participantes para seleccionar a los diez finalistas, quienes reciben un certificado y la oportunidad de representar a su distrito en la prestigiosa XXIX Edición del Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia.