HUESCA, 19 de octubre. La icónica Pastelería Galicia, ubicada en Tordesillas, Valladolid, ha sido galardonada este domingo con el II Premio Vicente Ascaso, celebrando así sus 175 años de dedicación al arte de la repostería tradicional.

El acto de entrega tuvo lugar en la plaza Luis López Allué, en el marco de la feria 'Huesca es Dulce', y reunió a una notable cantidad de autoridades locales, profesionales del sector y amantes de la pastelería.

La entrega del premio fue realizada por Sura Ascaso y Jairo Vincelle, presidente del gremio de pasteleros de Huesca, junto con la alcaldesa de la ciudad, Lorena Orduna, quienes resaltaron la importancia de esta distinción.

La Pastelería Galicia, fundada en 1850 por Fermín Galicia, está ahora a cargo de la sexta generación de la familia, que ha sabido combinar la tradición con la innovación, manteniendo un enfoque especial en productos como el hojaldre, los polvorones y las pastas artesanales. Su crecimiento ha llevado los sabores de su obrador más allá de Castilla y León, sin comprometer su esencia.

Los propietarios expresaron su agradecimiento por este honor, que consideran "un verdadero orgullo recibir desde Huesca". Añadieron que este premio será un símbolo que llevarán "en el corazón tanto a Huesca como a Aragón".

El Premio Vicente Ascaso se ha establecido como un tributo a la memoria del destacado maestro pastelero oscense y busca reconocer la calidad en la pastelería en todo el país. Esta distinción se ha convertido en uno de los momentos más significativos de la feria 'Huesca es Dulce', que en su edición de este año ha transformado la ciudad en el corazón de la repostería artesanal, atrayendo a profesionales de toda España.