ZARAGOZA, 23 de septiembre. Este sábado, 27 de septiembre, el centro comercial Puerto Venecia en Zaragoza se transformará en el corazón de la gastronomía aragonesa al albergar el evento 'Gastro Fiesta', donde destacadas figuras culinarias de la región participarán en una jornada de 'showcooking' y degustación abierta al público.

Este evento pone de manifiesto el firme compromiso de Puerto Venecia con la promoción de la cultura gastronómica de Aragón. En un contexto marcado por una renovación significativa de su área de restauración, que ha supuesto una inversión cercana a los 2 millones de euros, el centro comercial ha sumado importantes grupos de restauración a su oferta, según informaron fuentes del propio establecimiento.

Las actividades tendrán lugar en el área denominada 'Fun Spot', comenzando a las 12:00 horas con la participación de Javier Robles, reconocido por su maestría en el cordero aragonés. Como presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, Robles es un embajador destacado de los Alimentos de Aragón, con especial énfasis en el Ternasco de Aragón IGP. Posteriormente, a las 17:00 horas, la chef zaragozana Susana Casanova, dueña de La Clandestina y galardonada con varios premios nacionales, presentará su innovadora y sostenible propuesta culinaria.

El evento culminará a las 19:30 horas con la actuación de Eneko Fernández de Garayalde, vencedor de la undécima edición de MasterChef España. Este talentoso chef ha logrado consolidarse como una figura clave en la difusión de la gastronomía aragonesa tras su paso por el popular programa de televisión.

Esta celebración cuenta con el apoyo de IKEA como patrocinador principal, una marca que ha demostrado su dedicación a fomentar el talento local. Además, los primeros 50 asistentes tendrán la oportunidad de degustar las exquisiteces presentadas en el evento. Para añadir un toque festivo, el club MOMOA de Zaragoza ofrecerá una animada sesión de DJ desde una foodtruck.

Con la reciente modernización de su área gastronómica, que ha atraído nuevos operadores como Leone y La Mafia, Puerto Venecia se posiciona como un referente en la oferta culinaria de la región, reafirmando su apoyo al sector de la hostelería y a la cocina de proximidad.

Este compromiso se extiende con el lanzamiento de 'Puerto Venecia Talks', un nuevo podcast que se estrenará en octubre, en el que se reunirán personalidades relevantes de la gastronomía local y del ámbito foodie en un formato digital. En los primeros episodios se contará con la participación de figuras innovadoras que ofrecerán diferentes enfoques sobre temas de interés en el sector.

En primer lugar, el destacado cocinero Daniel Yranzo, conocido por su programa 'La Pera Limonera' en Aragón Televisión, conversará con Roberto Ramos Álvarez, cofundador de Pizzería Leone, quien compartirá su perspectiva sobre el emprendimiento en el mundo de la restauración. Por otro lado, Miguel Ángel Ruiz de Conejo, popular en redes sociales como '@takoyakiblog', dialogará con Javier Floristán, director general de La Mafia, sobre el vínculo entre las redes sociales y la cocina.

Finalmente, la joven chef Iris Jordán, propietaria del Restaurante Ansils y reciente acreedora de una estrella Michelin y un sol Repsol, se unirá a Ane Laure Romeuf, dueña de Le Petit Croissant, para discutir sobre la repostería artesanal y el futuro de los negocios pequeños.

Con este variado programa de actividades y el lanzamiento del podcast, Puerto Venecia se consolidará como un espacio de encuentro y celebración de la gastronomía aragonesa, ofreciendo tanto experiencias en persona como nuevas iniciativas digitales.