El Palacio de la Aljafería, emblema cultural regional, se convertirá en el centro de atención gastronómica y artística con la iniciativa "La tapa entra en Palacio", programada para los días 18 y 19 de septiembre. Este evento, organizado por las Cortes de Aragón en colaboración con la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y el Gobierno regional, buscará rendir homenaje al pintor aragonés Francisco de Goya, fusionando así la tradición culinaria con la alta cultura.

La presidenta de las Cortes, Marta Fernández, dio a conocer los detalles del evento en una presentación realizada en el emblemático Patio San Martín, donde estuvo acompañada por importantes figuras del sector gastronómico regional, incluidos empresarios y chefs que contribuirán a la exquisita oferta del evento.

Durante estas dos jornadas, los asistentes podrán disfrutar de una variedad de actividades, que incluirán conferencias y actuaciones musicales, en un intento de promover una experiencia gastronómica basada en la obra de Goya. Fernández subrayó la importancia de fortalecer el nexo que une cultura y gastronomía, resaltando cómo el arte puede complementar la experiencia culinaria.

"Con este evento, deseamos celebrar la creatividad y la calidad de la hostelería aragonesa, así como apoyar a quienes cada día trabajan para enriquecer nuestra sociedad a través de la buena comida", enfatizó la presidenta, haciendo hincapié en el valor de los productos locales y en el papel de los bares y cafés.

Fernández también hizo referencia a su compromiso desde el inicio de la presente legislatura por posicionar el Palacio de la Aljafería como un referente cultural y patrimonial, un lugar que atrae visitantes de todo el mundo. Hasta la fecha, más de 233.000 personas han recorrido este emblemático espacio, señalando un claro interés por la cultura aragonesa.

El evento "La tapa entra en Palacio" arrancará a las 18:00 horas del jueves con una interesante charla a cargo de la profesora Carmen Abad, quien se centrará en la relación entre la gastronomía y la obra de Goya, con una conferencia titulada "Mesa, cava y ramillete de Carlos IV. Un paladar Goyesco".

Al día siguiente, los chefs participantes presentarán sus tapas inspiradas por distintos cuadros de Goya, brindando a los comensales una oportunidad única para degustar arte. Entre los establecimientos que participarán se incluyen el restaurante Flash Alagón, la barra Gratal, y el café Chicago, cada uno de ellos reinterpretando famosas obras del maestro aragonés.

La degustación de las tapas, que iniciará a las 19:00 horas, estará complementada con vinos de la región, y la entrada será limitada, disponibles a la venta desde las 12:00 del día de la inauguración en la taquilla de las Cortes.

José María Marteles, presidente de la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares, recordó el compromiso de la asociación por promover la tapa como un símbolo de la gastronomía local y su labor continuada para vincular esta tradición con la cultura.

Por su parte, la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, destacó el papel crucial del sector agroalimentario en Aragón, subrayando su importancia en la economía y en la vida diaria de numerosas familias aragonesas.

Además, dijo que es fundamental que los aragoneses se conviertan en embajadores de sus productos locales, y actividades como "La tapa entra en Palacio" son esenciales para facilitar esta tarea. Cuéllar también resaltó que la celebración de la gastronomía está intrínsecamente ligada a la cultura y a la identidad regional, posicionando a Aragón como un destino de envergadura.

Finalmente, se anunció que "Goya, del Museo al Palacio" será una exposición única que se abrirá en el Palacio de la Aljafería en diciembre de 2024, coincidiendo con la reforma del Museo de Zaragoza. Esta exposición contará con 62 obras, provenientes de diversas instituciones, y ha atraído ya a una gran cantidad de visitantes, consolidando el interés por la figura de Goya en la cultura aragonesa.