En la semana del 13 de abril, Aragón se ha destacado como un punto neurálgico de la gastronomía a nivel internacional, al acoger a un grupo selecto de compradores especializados en productos gourmet. Este evento, coordinado por Aragón Exterior, junto con ICEX y Aragón, Alimentos Nobles, se ha llevado a cabo en el marco del Salón Gourmets 2025, celebrado en la capital española. Compradores y representantes de tiendas delicatessen provenientes de lugares tan lejanos como Hong-Kong, Japón, Tailandia, Canadá y México han llegado a la región para experimentar la diversidad y calidad de los productos aragoneses.

Javier Camo, director gerente de Aragón Exterior, destacó la importancia de esta misión, subrayando que el propósito va más allá de simplemente abrir nuevos mercados. “Queremos establecer a nuestros productos como líderes en el competitivo universo gourmet internacional”, afirmó. Camo añadió que la creciente demanda de calidad, autenticidad y un origen claro, pone a Aragón en el mapa como un destino atractivo para estos compradores internacionales.

Amparo Cuéllar, quien dirige la Innovación y Promoción Alimentaria, enfatizó que el objetivo es claro: “Deseamos fortalecer la presencia tanto nacional como internacional del sector alimentario aragonés”. Durante esta edición del Salón Gourmets, la región ha mostrado su compromiso con un stand de 300 metros cuadrados y ha contado con la participación de 24 empresas agroalimentarias de todas sus provincias. La visita de los compradores a Aragón, que se organizó tras la feria, les permitió explorar en profundidad el proceso de producción de los productos, lo que fomenta la creación de nuevas relaciones comerciales.

La agenda de los visitantes ha estado meticulosamente diseñada para resaltar la calidad de la agroalimentación de la región. Han tenido la oportunidad de visitar diversas instalaciones, incluyendo la prestigiosa almazara Diez Dedos en Cretas y el Grupo Arcoiris, conocido por sus cárnicos y embutidos. Además, exploraron la bodega Venta d'Aubert, donde los vinos aragoneses tienen un lugar destacado.

Los profesionales de diversas partes del mundo también han podido disfrutar del patrimonio y las delicias culinarias aragonesas, realizando paradas en puntos icónicos como el Tubo de Zaragoza y el venerado restaurante Montal. Allí, tuvieron la oportunidad de disfrutar de una cena selecta, maridada con el vino de Ramón Reula Family Wine (Pago Aylés), además de visitar el Hotel Restaurante Consolación de Monroyo y la cocina innovadora de La Fábrica de Solfa en Beceite.

Este evento se inscribe dentro de un convenio firmado por ICEX y AREX, que busca fomentar la llegada de grupos de compradores y prescriptores a Aragón a lo largo de 2025 y 2026, en el marco del programa Hosted Buyers de ICEX. Dichos grupos son invitados a las ferias de renombre del sector en España, y reciben un itinerario personalizado por Aragón, permitiéndoles conocer más sobre la cultura y los productos gourmet de la región.

El futuro se presenta prometedor para los productos gourmet aragoneses, que tendrán la oportunidad de triunfar en el ámbito internacional con eventos programados por Aragón Exterior, Aragón Alimentos Nobles, así como las Cámaras de Aragón y la Diputación de Teruel. Estas entidades apoyarán la participación de emprendedores locales en tres showrooms especializados que se llevarán a cabo en París, Londres y Zúrich.

Además, se han planificado acciones específicas para ayudar a las bodegas aragonesas, las cuales han sufrido las consecuencias de los aranceles impuestos por el Gobierno de Estados Unidos. Se prevé su participación en el evento Tastywines Miami con compradores de América, así como en un showroom de vinos en Kazajistán, un roadshow promocional en tres ciudades de México y un evento B2B en París durante el mes de junio.