Introducción

La gastronomía aragonesa es muy variada y rica en sabores. Una de las mejores formas de disfrutar de esta gastronomía es a través de las tapas, que son pequeñas porciones de comida que se suelen tomar acompañadas de una bebida. En este artículo vamos a descubrir diez tapas imprescindibles que no puedes dejar de probar si visitas Aragón.

1. Ternasco de Aragón

El ternasco de Aragón es un producto protegido por una denominación de origen y se trata de un cordero lechal alimentado con leche materna y criado en Aragón. Una de las mejores formas de disfrutar de este producto es en forma de tapa. Una buena opción es pedirlo a la plancha con un toque de ajo y perejil. También se puede tomar en forma de croquetas o en una empanada.

2. Quesos de Tronchón

Los quesos de Tronchón son un producto típico de la comarca de Maestrazgo y son famosos por su sabor intenso y su textura cremosa. Una de las mejores formas de disfrutar de estos quesos es en una tabla de quesos, acompañados con una copa de vino tinto de la zona.

3. Jamón de Teruel

El jamón de Teruel es uno de los productos más famosos de Aragón y se caracteriza por su sabor suave y delicado. Una buena forma de disfrutar de este producto es en una tapa de jamón con tomate y aceite de oliva. También es muy recomendable probar el jamón en forma de croquetas o en una tortilla de patatas.

4. Aceitunas de Aragón

Las aceitunas de Aragón son muy apreciadas por su sabor intenso y su textura carnosa. Una buena forma de disfrutar de estas aceitunas es en una tapa de aceitunas aliñadas con ajo y hierbas aromáticas.

5. Tostada con tomate y aceite de oliva

La tostada con tomate y aceite de oliva es una tapa muy sencilla pero deliciosa que se puede encontrar en casi cualquier bar de Aragón. El secreto está en el tomate, que debe ser bien maduro y pelado, y en el aceite de oliva que se utiliza, que debe ser de buena calidad.

6. Migas

Las migas son un plato típico de la gastronomía aragonesa que se pueden tomar como tapa. Las migas se hacen con pan de hogaza, agua, aceite de oliva, ajo y sal, y se suelen acompañar de uvas, chorizo o pimiento verde frito.

7. Patatas bravas

Las patatas bravas son una tapa muy popular en toda España, y en Aragón también se pueden encontrar. Las patatas se cortan en dados y se fríen, y se acompañan con una salsa de tomate picante.

8. Pincho de tortilla

El pincho de tortilla es una tapa muy sencilla pero deliciosa que se puede encontrar en muchos bares de Aragón. La tortilla se hace con patatas, cebolla y huevo, y se corta en pequeños trozos. Se suele servir en una rebanada de pan.

9. Pisto manchego

El pisto manchego es un plato típico de la cocina castellana que también se puede encontrar en muchos bares de Aragón. Se trata de una mezcla de verduras (cebolla, pimiento, tomate y calabacín) que se fríen en aceite de oliva. Se suele acompañar con huevo frito o con jamón serrano.

10. Calamares a la romana

Los calamares a la romana son una tapa muy popular en toda España, y en Aragón también se pueden encontrar. Los calamares se cortan en anillas y se rebozan con harina y huevo, y después se fríen en aceite caliente. Se pueden acompañar con una salsa alioli o con una salsa de tomate picante.

Conclusión

Como hemos visto, la gastronomía aragonesa es muy rica y variada, y las tapas son una forma excelente de disfrutar de ella. Las diez tapas que hemos presentado en este artículo son solo una pequeña muestra de todo lo que se puede encontrar en Aragón, así que si tienes la oportunidad, no dudes en probarlas todas.