TERUEL, 11 Dic.
El Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CITAte) organiza el próximo 15 de diciembre, a las 16.00 horas, la día 'Agroecología y Soberanía Alimentaria, el sendero hacia la sostenibilidad', en el salón de actos de la Comarca del Bajo Aragón en Alcañiz.
La día, que está apuntada a jóvenes labradores, productores, profesionales, usuarios y público general, tiene entre sus propósitos despertar el interés por la agroecología, tomar conciencia de las implicaciones de la nutrición y anunciar ideas en la provincia que aplican los principios de la agroecología, conforme han correcto desde el Gobierno de Aragón.
El directivo de investigación del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Alberto Bernués, va a hacer una introducción sobre el término de agroecología. Después, la Asociación Biela y Tierra --Edurne Caballero y Ana Santidrián-- charlarán sobre nuestra nutrición como motor de cambio, dinamizando la día donde se va a hacer pensar a los ayudantes sobre la agroecología y la soberanía alimenticia.
A continuación, se van a dar a comprender ejemplos reales de agroecología en el territorio turolense. Explicarán su experiencia los causantes de múltiples proyectos, como 'Proteger el suelo', por Ecomatarranya (Valdealgorfa); 'Ganadería extensiva y transformación', por la Quesería Ojos Negros (Ojos Negros); 'Variedades locales y biodiversidad cultivad', por Víctor Vidal (La Portellada); 'Cultivo ecológico de frutales', por Javier Franco (Calanda); y 'Restauración con alimentos locales, ecológicos y frescos', por el Restaurante La Ojinegra (Alloza).
Por último, se ha sosprechado una degustación de artículos ecológicos cocinados por Belén Soler del Restaurante La Ojinegra, impulsora del mercado Agroecológico Norte Teruel que, va a tener rincón ese día por la mañana en Andorra.
Las inscripciones para ayudar a esta cita, que se festejará en la sede de la Comarca del Bajo Aragón, se van a hacer a través del siguiente formulario: 'https://forms.gle/Wh9fQeTqZ7D6t6189'.
